Place aux arcades

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Histoire de la Bastide

Depuis la modernisation, les terres ingrates du Ségala, le pays où l’on ne pouvait que cultiver le seigle, sont devenus le grenier à blé de l’Aveyron. C’est au centre de cette région que se trouve Sauveterre de Rouergue.
On aborde le village par une importante place centrale, cernée de 47 arcades, dont les façades ont été restaurées. Autour d’un puits surmonté d’une croix en fer forgé, le sol a retrouvé son dallage d’origine. Alignées sur un plan rectangulaire, les maisons à colombage et quelques ruelles couvertes sont du plus bel effet. Elles débouchaient sur 4 tours et les portes Saint Christophe et Saint Vital.
Intégrée au système défensif, la collégiale du XIVème siècle se signale surtout par ses stalles sculptées et son grand retable du XVIIème siècle. La croix du vieux cimetière et celle dite de la mérette (XVIè) méritent une attention particulière.
Sauveterre est membre du centre d’Etude des Bastides ; de l’association des Bastides en Rouergue, de l’association des plus beaux villages de France, et des Pays d'Art et d'Histoire.
Sauveterre affirme chaque année davantage sa vocation touristique, plus de 250 000 visiteurs en 1999 et 2000.